BOLINHAS DE QUEIJO

INGREDIENTES:

• 200g de queijo prato Pinheiros moído ou ralado

• 200g de queijo parmesão ralado

• 2 ou 3 claras batidas em neve

• 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

• Óleo para fritura

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MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma tigela os queijos prato e parmesão com a farinha de trigo. Misture para incorporar e adicione as claras batidas em neve.

2. Unte as mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas com a massa.

3. Aqueça abundante óleo em uma panela e doure as bolinhas de queijo. Escorra em papel absorvente. Sirva quente.